新買的玩具-摩卡壺

義大利 Gnali & Zani 不鏽鋼摩卡壺
最近莫名其妙買了一隻摩卡壺來玩，上面是我買的品牌。

使用原理如圖

（引用自Gnali & Zani ）
摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺，是義大利非常經典的咖啡器具。摩卡壺是1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的，Bialetti先生所發明的這款咖啡器具，他把它命名為義大利文的『Moka 』，因此與『摩卡咖啡的 Mocha'造成混淆，也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡，或以為此款咖啡壺只能煮摩卡咖啡呢！

我的心得...

摩卡壺真是好物啊，從他的構造不得不佩服Bialetti先生的巧思，相對其他的煮咖啡方式，摩卡壺簡單好用又容易清洗，而且以價格來說算比較便宜。如果從零到無，基本上只要買個磨豆機加上摩卡壺就可以開始玩了～比手沖還簡單，手衝要買手沖壺，濾紙，濾杯，溫度計（相信我溫度會有影響的）...等家當。

另外，摩卡壺衝出來的咖啡味道一般會比較接近濃縮咖啡，所以不會直接喝。通常還會再加牛奶，所以就算泡失敗了只要牛奶加多一點是喝不出來的XD

可以騙騙不常喝咖啡的人...Orz

最後，我要說的是，摩卡壺真的不適合藍山咖啡，泡出來只有酸味。我朋友還虎爛我說泡起來很好喝，等我回家自己弄，跟他抱怨說怎麼只有酸味他才說：原來不是只有他自己感覺這樣，真是欠打！害我以為自己泡失敗了...><